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2018

04/17

有机食品面临的挑战

  有(you)机(ji)(ji)食(shi)品(pin)市场(chang)的(de)全(quan)球(qiu)增(zeng)长关乎世界经(jing)济的(de)健康(kang),虽然消费者对(dui)于(yu)有(you)机(ji)(ji)产品(pin)的(de)需求不断(duan)增(zeng)加,市场(chang)增(zeng)长率从2008年以(yi)(yi)来还是(shi)略有(you)下降。挥之不去的(de)对(dui)欧债危机(ji)(ji)和美(mei)国财政悬崖的(de)担忧增(zeng)加了经(jing)济的(de)不确(que)定性。因此,有(you)机(ji)(ji)产品(pin)市场(chang)在近(jin)期内(nei)会(hui)以(yi)(yi)一个比(bi)较慢(man)的(de)速度增(zeng)长。

  市场增长放缓(huan)带来(lai)很多的(de)挑(tiao)战,最主要的(de)为有(you)(you)机食(shi)品(pin)行(xing)业中(zhong)的(de)供需(xu)失(shi)衡。有(you)(you)机农作物在世界(jie)各地都(dou)有(you)(you)生产,但是对有(you)(you)机产品(pin)的(de)需(xu)求主要集中(zhong)在两个(ge)区域(yu)——欧洲和(he)(he)北(bei)美。随着欧洲和(he)(he)北(bei)美经济(ji)增长的(de)放缓(huan),供大于求的(de)局面将会(hui)影(ying)(ying)响非洲、亚(ya)洲和(he)(he)拉(la)丁(ding)美洲的(de)种植(zhi)(zhi)者。如果(guo)这些有(you)(you)机种植(zhi)(zhi)者转回常规种植(zhi)(zhi),当欧美从经济(ji)危机的(de)阴影(ying)(ying)走出(chu)之(zhi)后,有(you)(you)机食(shi)品(pin)产业将会(hui)经历新一轮的(de)供应不(bu)足阶段。  

 

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  食(shi)(shi)品通胀是(shi)另(ling)一重大挑战。美国(guo)(guo)、俄罗斯和南美洲的(de)(de)农业(ye)收(shou)成不佳已经导(dao)致了另(ling)一轮的(de)(de)食(shi)(shi)品通胀,粮(liang)(liang)食(shi)(shi)价(jia)(jia)格(ge)提(ti)高。粮(liang)(liang)食(shi)(shi)价(jia)(jia)格(ge)的(de)(de)上涨(zhang)则(ze)导(dao)致农民不愿从传统(tong)种植转(zhuan)向有机种植。生物燃(ran)料作(zuo)物面积(ji)的(de)(de)日益增长也在跟粮(liang)(liang)食(shi)(shi)作(zuo)物竞争土地(di)资源,同样导(dao)致粮(liang)(liang)食(shi)(shi)价(jia)(jia)格(ge)提(ti)高。联合国(guo)(guo)粮(liang)(liang)农组织估算(suan),2013年夏天,食(shi)(shi)品价(jia)(jia)格(ge)平(ping)均上涨(zhang)15%左右(you)。有机产(chan)品价(jia)(jia)格(ge)因供应不足的(de)(de)原因将会(hui)经历大幅增长。

  标准和认(ren)(ren)证是一个持(chi)续的(de)挑战(zhan)。缺乏(fa)统(tong)一的(de)现有(you)标准仍然是对有(you)机(ji)产品(pin)全球(qiu)贸(mao)(mao)易(yi)的(de)一种阻碍(ai)。美国一欧盟有(you)机(ji)农产品(pin)互认(ren)(ren)协议已经于2012年7月开始实施,它致力于促进(jin)区域(yu)间有(you)机(ji)产品(pin)的(de)贸(mao)(mao)易(yi)。然而,由其他区域(yu)进(jin)行认(ren)(ren)证的(de)有(you)机(ji)产品(pin)则不适用于此协议。

  在(zai)亚洲,已经制定了(le)有机(ji)标(biao)准的(de)(de)国家数量在(zai)不(bu)(bu)断增加,然(ran)而,这些标(biao)准并(bing)没有进(jin)行(xing)互(hu)认(ren),有机(ji)作物进(jin)行(xing)多重(zhong)(zhong)认(ren)证(zheng)的(de)(de)问题(ti)也得不(bu)(bu)到很好的(de)(de)解决(jue)。随(sui)着(zhe)农业商(shang)品价格的(de)(de)上(shang)涨和农业用(yong)地竞(jing)争的(de)(de)增大,高昂(ang)的(de)(de)重(zhong)(zhong)复认(ren)证(zheng)费用(yong)使(shi)种植者对有机(ji)之路望而却步了(le)。

  尽管未(wei)来(lai)有(you)(you)诸多挑战(zhan),全(quan)球有(you)(you)机食品(pin)行业的(de)发展前景(jing)仍令人鼓舞。得益于(yu)有(you)(you)机行业的(de)贡(gong)献,在(zai)经(jing)济危(wei)机导致(zhi)的(de)经(jing)济放缓背(bei)景(jing)下,有(you)(you)机食品(pin)市场仍将会有(you)(you)一(yi)段时间积极(ji)的(de)增长。自(zi)2003年(nian)以来(lai),全(quan)球有(you)(you)机食品(pin)销售额(e)翻了一(yi)番(fan),也充分体现了这种乐观的(de)趋势。


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