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2018

05/11

支持有机农业的10大理由

1.减少(shao)毒素数量:让(rang)有害化学物(wu)质远(yuan)离空(kong)气、水源、土壤和我们(men)的身体(ti)

购买有机(ji)食物将(jiang)为所(suo)有的生命创建(jian)更洁净的环境。据美国农业部数据显(xian)示,美国还(hai)有99.5%的(de)(de)农场区域暴露在有(you)毒的(de)(de)化学农业中,仅有(you)0.5%的(de)作物和农场(chang)采(cai)用(yong)有机农业(ye)。支持有机农业(ye)不单(dan)造(zao)福你的(de)家(jia)庭,也(ye)帮助了其他(ta)家(jia)庭居(ju)住在少(shao)毒无害环境(jing)中。

2.如果不(bu)能消(xiao)除农(nong)场污染,就减少它

工业化农(nong)业不单污染了(le)农(nong)场和毒害了(le)农(nong)场的工人,还通过生(sheng)态链破坏(huai)相关环境。含有(you)无(wu)色无(wu)味(wei)毒素的杀虫剂,顺流而下(xia)将影响非农(nong)业的社(she)区。根据(ju)《科(ke)学》(Science)杂志20028月刊的报(bao)道(dao),顺流而下的化肥是引(yin)起脆弱的海洋(yang)生态,出现死海区域的最(zui)主要物质。

3.保护下一(yi)代(dai)

母亲在孕育她的(de)新生命前(qian),就开始面(mian)临杀虫剂中有毒物质的(de)威胁(xie)。研(yan)(yan)(yan)究表明(ming)婴儿在孕育过程中,就已暴(bao)露(lu)在数百种有害化学(xue)物中。美国科学(xue)研(yan)(yan)(yan)究院指出,“少量(liang)杀虫剂暴(bao)露(lu)就能(neng)对神经(jing)和行为造成影响。”许多研(yan)(yan)(yan)究显示,杀虫剂对神经(jing)系统有不良效果,会增加患癌症的(de)风险和降低生殖(zhi)能(neng)力。

4. 开发健(jian)康的土地

根(gen)据科奈尔(er)大学的(de) David Pimenta 说,在美国,单一收(shou)成和化肥依(yi)赖造成了(le)优质土壤的流失,估计每年损失400亿美元。其结果是(shi),水果与蔬(shu)菜中(zhong)的微量(liang)元素和矿(kuang)物(wu)质含量(liang)也在降低。根据2005年“通过有机(ji)(ji)种植与食(shi)品加工提高食(shi)物的抗氧(yang)化(hua)能力”的研究(jiu),使用有机(ji)(ji)物肥(fei)料代替(ti)氨水或其它化(hua)肥(fei),确实能增加产品的营(ying)养素(su),使得有机(ji)(ji)食(shi)品中含有更(geng)多的维他命和矿(kuang)物质。

5. 更美味和更天然

新的(de)研究(jiu)证实(shi),一些有机食品通常比一般食品含有较(jiao)低的(de)硝酸(suan)盐和较(jiao)高的(de)抗氧化能(neng)力(li)。让有机盛宴开始(shi)吧!

6. 全方位帮(bang)助家庭式的农民

美国获(huo)得有(you)(you)机(ji)农(nong)场认证的(de)家庭式的(de)农(nong)民,有(you)(you)两个(ge)方面的(de)经(jing)济利益:获(huo)利更多,农(nong)场与(yu)周围的(de)自然生(sheng)态协调。无(wu)论(lun)农(nong)场是4英亩果园还是4000英亩小麦田,有(you)机(ji)种植都是一种互(hu)利(li)的生产方式,真(zhen)正的有(you)利(li)于家庭。

7. 避免(mian)快速和(he)廉价技术(shu)出(chu)现(xian)在你(ni)的食品中(zhong)

克隆的食物、转基因食品和人工(gong)激素,天啊(a)!有(you)趣的是正当(dang)有(you)机农业经过13年的奋斗才(cai)被纳入联邦法(fa)律之时,这些食品技术就贸(mao)然地迅速地出现在(zai)市场上。令人(ren)震撼的是(shi)30%的田(tian)地开始种植转(zhuan)基因(yin)食品(pin)。有(you)机农(nong)业(ye)是唯一(yi)真正能防止(zhi)这些技术和其它现代实验(yan)(yan)成果强制(zhi)进(jin)入我们(men)的食品(pin)供应(ying)中,而唯一(yi)的食品(pin)条款应(ying)是建立在检(jian)验(yan)(yan)和联邦(bang)计划管制(zhi)上。

8. 品味(wei)当地

食(shi)用更多(duo)由当地农民生产的季节(jie)性作物,不(bu)仅能带(dai)动(dong)全年的全球(qiu)的有机经济市场,还能让(rang)你的味蕾大动(dong)。

9. 改善生物多样性

李奥波(Aldo Leopold)说,“一个(ge)好的(de)农(nong)场必须是能让当(dang)(dang)(dang)地植物和动物失去(qu)土地但还能生(sheng)存下来的(de)地方。”一个(ge)有机农(nong)场相当(dang)(dang)(dang)于重新造林。工业农(nong)场相当(dang)(dang)(dang)于为了片面追求(qiu)大面积(ji)而(er)破坏当(dang)(dang)(dang)地动植物的(de)栖息地。

10. 传扬农业文化

在(zai)所有(you)的(de)文化中,食品(pin)就如一门“语言”。发动一场创造有(you)机(ji)语言的(de)重(zhong)要文化革新,若不能(neng)彻底消(xiao)除,也能(neng)减少化学毒害(hai)和环境损害(hai),为(wei)了所有(you)沉淀已(yi)久的(de)人类文化,有(you)机(ji)农业应该在(zai)每张(zhang)餐桌之上被歌颂。

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